テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】黒いベリーやプルーンの果実香、スパイスや土の香りが重なり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーな後味が残る。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの余韻が続く。
スイートウォーター・スプリングス・ヴィンヤード・プティ・シラーは、カリフォルニアの優れたワイン生産者、ジェフ・コーン・セラーズによって造られています。このワインは、特に豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、土壌や気候の影響を受けたテロワールが見事に表現されています。プティ・シラーの個性を生かした力強いスタイルは、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、選別後に温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保つために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴ色で、濃厚な紫のニュアンスがあり、輝きを放っています。粘性は高く、グラスに残る足が印象的です。
香り
最初はブラックベリーやプルーンのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香ばしさが現れます。さらに、バニラやオークのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締めています。余韻にはブラックペッパーやカカオの複雑なフレーバーが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後も数年の熟成が期待できます。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。