テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、バラやミントの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中間には滑らかなタンニンが膨らみを持たせます。フィニッシュはスパイスとハーブの余韻が印象的です。 【余韻】長い余韻にハーブの風味が残ります。
ジェファーソン・ヴァインヤーズが手掛けるカベルネ・フランは、ヴァージニアの豊かな風土で育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブドウの成熟を促進します。カベルネ・フランは、そのフルーティーさとハーブのニュアンスが魅力で、バランスの良い味わいを持っています。アメリカのワイン産地として新進気鋭のヴァージニアは、今後ますます注目される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために適度なバランスを保つように心掛けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすときらりとした輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかいタンニンが顔を出し、酸は心地よく、バランスの取れた味わいが広がる。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の間にさらに円熟味を増す可能性がある。バーベキューや家庭でのディナーにぴったりなワイン。