Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濁りはないクリアな外観。 【香り】ブラックチェリーやプルーン、スパイスの香りが豊かに広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと濃縮感があり、黒い果実の甘さが広がり、中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続き、エレガントな印象を与えます。

ジェル・エステートはアルゼンチンのサン・フアンに位置するワイナリーで、そのテロワールは温暖な気候と多様な土壌から成り立っています。マルベックはこの地で特に成功している品種で、濃厚でフルボディの赤ワインを生み出します。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

マルベックは温度制御された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ウッドの風味がワインに深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヵ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土のようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは穏やかだが、すぐに豊かな果実味が広がり、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体を引き締め、余韻にかけてスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルがある。バーベキューや赤身の肉料理と共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5