テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、ほんのりとした花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティな甘さが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、黒果実の風味が印象的。
ピュイセギン・サン・テミリオンはボルドー地方のサン・テミリオンに隣接するアペラシオンで、特にフルボディで果実味豊かな赤ワインが特徴です。ジャン・ファイ・セールモンが手掛けるこのワインは、恵まれたテロワールと伝統的な醸造技術により、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と推測され、果実味を引き立てるための微細な酸化が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られます。粘性がやや感じられ、グラスの内壁にしっかりとした涙が残ります。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主調で、カシスやブラックベリーのアロマが立ち上ります。時間が経つにつれて、スパイスやウッディなニュアンスが加わり、複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良好です。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが感じられ、心地よい深みがあります。
総合
2020年ヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高いです。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンに適しています。