【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りに、ジャスミンやレモンバームの花の香りが広がります。ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では果実味が豊かに広がり、最後には綺麗な酸味が残ります。フィニッシュは、ミネラル感が心地よく、非常にバランスが取れています。 【余韻】長い余韻で、レモンの皮のような爽快感があります。
フィアーノは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産される白ワインで、フルーティーで芳醇な香りが特徴です。生産者のジェリコは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに力を入れており、アデレード・ヒルズの冷涼な気候がフィアーノの持つフレッシュ感とミネラル感を引き立てています。特に、果実味と酸のバランスが良く、料理との相性も幅広いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フィアーノは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵は自然酵母を使用し、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成中は、オーク樽を用いないことでミネラル感を強調し、フレッシュさを保つようにしています。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやハチミツのニュアンスが現れる。華やかさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、余韻にかけては穏やかなクリーミーさが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特にシーフードや軽やかな前菜とのペアリングが推奨される。バランスの取れた味わいが楽しめる。