Cuvée Apogée Pur Meunier Extra-Brut Champagne
キュヴェ・アポジェ・ピュール・ミュニエ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、泡立ちが持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマからはトーストやバターの香ばしさが感じられる。さらに第三アロマには、ナッツや軽やかなスパイスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が印象的。 【余韻】余韻は長く、シトラスとナッツの風味が心地よく残る。
Cuvée Apogée Pur Meunier Extra-Brut Champagneは、Jérôme Blinによって生産される特別なシャンパーニュです。ミュニエ種のブドウを使用し、豊かな風味とエレガントな泡立ちが特徴です。シャンパーニュ地方の豊かなテロワールがワインに個性を与え、特別な場面にふさわしい一杯に仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なシャンパン製法で作られています。一次発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵には瓶内での熟成が施されます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上で、泡立ちと風味の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、微細な泡立ちが非常に豊か。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれ、ナッツやトーストしたパンの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
このワインは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なシーンや祝賀の場に最適で、食前酒としても楽しめる。