テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、青リンゴやパイナップル、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で豊かに広がります。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、微かなナッツの風味が残ります。
シャルドネは、アメリカ合衆国で生産される人気の白ワインで、特にカリフォルニアの気候がこの品種に適しています。Jess and Julesは、手作りのワインを提供する小規模な生産者で、テロワールを大切にするスタイルを持っています。彼らのワインは、フルーティーさとクリーミーさを兼ね備え、食事と合わせやすい特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフルーツの香りを引き出します。その後、オーク樽で熟成されることで、複雑さとクリーミーさが加わります。熟成期間は6ヶ月から10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、涼しげな印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、レモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツのアロマや、バニラ、トーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、中盤ではクリーミーな口当たりが広がる。酸味はほどよく、果実の甘さとバランスを取り、タンニンはほとんど感じられない。後味は心地よい酸味が残り、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的に非常にバランスの取れた白ワイン。