テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感とともにわずかにスパイシーなニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな酸味が際立ちます。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにはクリスプなミネラル感が残ります。 【余韻】持続的で、柑橘の風味が印象的です。
プレミア・ドライ・リースリングは、ルーマニアのトゥルナヴェ地域で生産される白ワインで、ジドヴェイによって醸造されています。この地域は独自のテロワールを持ち、特にリースリングの栽培に適しています。ジドヴェイは高品質なワインを生産することで知られており、このワインもその一環として位置付けられ、フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために木樽での熟成は行われていない可能性があります。果実の特性を最大限に引き出すために、早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からライムグリーンの色合いを持ち、輝きがあり、クリスタルのような透明感を感じる。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やトロピカルフルーツの香りが広がり、フローラルなアロマも現れる。
味わい
アタックは鮮烈で、すっきりとした酸味が印象的。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴや洋ナシの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となったバランスの取れた味わい。
総合
総合的には非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃が続くと思われる。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽い前菜と合わせると良いシーンが想定される。