テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやブラックベリーの香りがあり、第二アロマとしては軽やかなスパイスのニュアンス、第三アロマにはバニラやスモークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで力強く、中間は滑らかで、複雑な風味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よく、余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの香りが残ります。
フィールド・ブレンドは、ジム・オルセンによって生産されるアメリカの赤ワインです。このワインは、特定のぶどう品種に依存せず、複数の品種が一緒に収穫され、醸造されるスタイルが特徴です。アメリカの多様なテロワールを反映し、地域の気候や土壌の影響を受けているため、個性的でユニークな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実が完熟した時期に手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成にはオーク樽が使用される可能性があり、数ヶ月から1年以上熟成されることで、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、非常に輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、見るからにリッチな印象を与える。
香り
開けた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかでありながらも存在感を持ち、全体としてバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに熟成するポテンシャルが高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方がおすすめ。