テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良く透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香があり、白い花やミントの香りも感じられます。第二アロマとしては、軽い酵母由来のパンの香ばしさがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がります。中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が心地よく続きます。
ラバーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地域で生産されるスパークリングワインで、Jk.14が手がけています。この地域は、プロセッコの名産地として知られ、丘陵地帯のテロワールがワインに特有のフレッシュさとミネラル感を与えます。ブリュットスタイルは、辛口の味わいを提供し、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、低温での発酵が行われ、スパークリングを生み出すためにシャルマ方式が用いられることが推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために短期間にまとめられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、光を受けて輝く印象。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と軽やかな花の香りが顔を出す。トースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで軽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、心地よいバランスを保っている。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今現在で、熟成ポテンシャルはあまり高くない。友人とのカジュアルな集まりや、前菜とのペアリングに基づいておすすめできる。