Blanc de Blancs Chardonnay Brut Champagne
ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちを伴う透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、そしてミネラルの香りが感じられます。さらに、トーストやクリームのニュアンスも広がります。 【味わい】初めはシャープな酸味が口の中を駆け抜け、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには爽やかな柑橘の余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が心地よく続きます。
J.M. ゴビラール・エ・フィスが生産するブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュット・シャンパーニュは、特に高品質なシャルドネから造られたスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特有のテロワールが反映され、繊細でありながら力強い味わいを持ちます。特に食前酒としての位置づけが強く、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネのぶどうを使用し、低温発酵を行った後、瓶内二次発酵によってスパークリングを形成します。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に微かな痕跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れてくる。香り全体が複雑で心地よい。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、スムーズな中盤へと展開する。果実味が豊かで、爽やかさとともにミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。特別な場でも日常的なシーンでも活躍し、良好な熟成ポテンシャルも持つワイン。シーフードや軽い前菜との相性が良い。