テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、花々やスパイスの香りが広がります。第二アロマとしては、微かなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられます。中間では酸味がしっかりと膨らみ、滑らかなタンニンが舌を包みます。フィニッシュには複雑さがあり、長い余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の余韻が漂います。
シュタイン・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される赤ワインで、ヨアヒム・フリックの手による高品質な一本です。この地域は優れたテロワールを持ち、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に最適な気候と土壌が特徴です。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントでありながら力強い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクでじっくりと発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラや軽やかなレザーの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで果実味豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く広がり、ジューシーさを感じる。タンニンはしなやかで、酸も心地よく、全体としてエレガントな印象。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年寝かせることで深みが増すだろう。