テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイス、第二アロマにはバターのトースト香、第三アロマにはウッディなバニラ香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーさが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツの風味が感じられる。
Santerra Syrah Merlot（サンテラ・シラー・メルロ）は、ドイツのファルツ地区で生産される赤ワインで、ヨアヒム・ホレリスによって醸造されています。このワインはシラーとメルロのブレンドから作られ、ファルツの豊かな土壌と温暖な気候がもたらすフルーティーでスパイシーな風味が特徴です。ワインはバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度かもしれません。オーク樽によって果実味が引き立てられることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。光に透かすと、濃厚な色調が際立つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。トーストしたオークの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかでありながらも力強い。酸のバランスがよく、余韻にかけて心地よいフルーツ感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。