テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイス感、バニラのニュアンスも感じられる。さらに、第三アロマとして熟成による革やトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンとともに、ミネラル感がアクセントとなり、フィニッシュへ向けての余韻に繋がる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残る。
プラネッラは、スペインのジョアン・ダンゲラによって生産される赤ワインです。彼のワイナリーは、地元の風土を活かした自然派ワインの製造に注力しており、土壌や気候の特性を大切にしています。このワインは、リッチなフルボディであり、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プラネッラは、手摘みのブドウを使用し、天然酵母による発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやミネラルのニュアンスが顔を出す。グラファイトやバニラの微かな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランス良く感じられ、全体を引き締めている。果実の風味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適なワイン。