【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラム、ブラックチェリー、スパイスの香りが広がり、さらに土のようなニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスが感じられる。
デレタ・バル・ベントス・ドムは、ジョアン・ラヴェントス・ロセルが手掛ける赤ワインで、特に彼の情熱と技術が詰まった一品です。テロワールの影響を受けた複雑な風味が特徴で、地元の品種を使用することで地域の個性を表現しています。ワインファンや愛好者にとって、新たな発見をもたらす魅力的な選択肢となるでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさと樽由来の複雑さを両立させるための工夫がなされているでしょう。
外観
深いルビー色で、光を透過しても濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土の香りが次第に現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地良い酸味が残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。