テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、白い花やハーブの香りが重なり、最後に石灰のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味が膨らみ、フィニッシュには軽いミネラル感があり、バランスが良い。 【余韻】余韻はすっきりとしており、赤い果実の風味が残る。
ジョアン・クララはポルトガルの新興生産者で、地域の特性を生かしたワイン造りが特徴です。テロワールは多様で、特にロゼワインにおいては新鮮さと果実味が際立っています。彼らのロゼは、軽快でありながら深みもあり、食事との相性が良いと評判です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
爽やかさ
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
カプレーゼ
軽いタイ料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側に沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初にイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に明るく、魅力的なアロマが印象的。
味わい
アタックはスムーズで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では爽やかな酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今であり、特に暑い季節にピッタリ。軽快なスタイルで、アペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5