テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスと土の香りが感じられます。第三アロマには、わずかにバニラやレザーのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実の凝縮感があり、フィニッシュではスムーズなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が心地よく残ります。
リラック・ルージュは、フランス南部のリラック地区に位置するワインで、生産者ジョスリン・ラウの手によるものです。この地域は、南フランス特有の温暖な気候と多様な土壌がワインに独自のキャラクターを与えています。リラック・ルージュは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、日常の食卓を彩るワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リラック・ルージュは、発酵にはステンレスタンクが使用されることが一般的です。醸造後はオーク樽で熟成される場合が多く、熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。このプロセスにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られます。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る様子からも、濃厚さが伺えます。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが支配的で、時間が経つにつれ、土やハーブの微かなニュアンスが顔を出します。全体として非常にアロマティックで、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。後味には微かなスパイス感が残ります。
総合
このワインは2020年の今飲むには良いバランスを持っていますが、さらに熟成させることでより深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。