Euforia Merlot-Chambourcin 18 Mesi Barrique

エウフォリア・メルロ・シャンボルサン 18 メシ・バリック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやレザーの要素が現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とともにスパイスのニュアンスが感じられ、フィニッシュでは柔らかなタンニンが広がります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が楽しめます。

エウフォリア・メルロ・シャンボルサンは、スイスのティチーノ地方で生産される赤ワインで、地元の気候と土壌の特性を活かしたワインです。生産者のジョー・フィスター・ヴィニは、地元のぶどう品種に対する情熱を持ち、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、バリック熟成により深みのある風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーなアクセント

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
ラム肉の煮込み

醸造について

このワインは、発酵後にバリックで熟成されることで、風味に複雑さを加えています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で18ヶ月間行われると推定されます。これにより、果実味と樽由来の香りが調和したワインに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、視覚的に引き付けられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが変化し、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開。タンニンは丸みを帯びており、しっかりとした酸味が全体を引き締める。バランスが良く、飲みごたえがある。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとともに楽しむのがおすすめで、特に冬のディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5