テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色で、透明感があります。 【香り】最初にリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。最後にスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感とともに柔らかな果実味が広がります。
マコン・フィセはフランスのブルゴーニュ地方、マコン地区で生産される白ワインで、ジョエル・キュルヴによって造られています。このワインは、特にシャルドネ種を使用し、豊かなフルーツ感とミネラル感が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、繊細でありながら複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、フレッシュさと深みを兼ね備えたワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、微細な気泡がわずかに見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白桃や洋ナシのニュアンスが広がる。さらに、軽やかなミネラル感とハーブの香りも加わり、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりとしており、ミディアムボディのテクスチャーが感じられる。中盤では、果実味が豊かに広がり、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、またアペリティフとしても楽しめる。全体的にクリーンでエレガントな印象。