テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、徐々にトーストしたオーク香とハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、果実の甘みとともにしっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはスパイシーさとフレッシュさが広がります。フィニッシュでは、心地よい酸味とともにしっかりとした果実感が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
Gott Cabernet Sauvignonは、カリフォルニアの優れた生産者ジョエル・ゴットによって造られた赤ワインです。彼のワインは、果実の鮮やかさとバランスの取れた風味が特徴で、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。カリフォルニアの多様なテロワールから得られる豊かな風味は、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。軽く回すと、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが広がる。時間が経つと、土やタバコのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たりが特徴。中盤ではしっかりとしたタンニンと心地よい酸味が現れ、バランスの良い味わいが楽しめる。余韻にはフルーティな要素とスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりでも楽しめるワイン。