テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青りんごや洋梨の果実香に加え、白い花の香りが感じられる。さらに、シトラス系の香りやミネラル感も漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】中程度の長さで、レモンやミネラルの余韻が楽しめる。
ドルスハイム・リースリングは、ナーエ産の優れた白ワインで、ヨハン・バプティスト・シェーファーによって造られています。この地域は、リースリングにとって理想的な気候と土壌を提供し、豊かな酸味と芳香を持つワインが生まれます。特に、ミネラル感とフルーティーさが際立ち、食中酒としても楽しめるバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いと推定されます。熟成は約6ヶ月程度と考えられ、果実の風味が最大限に引き出されるよう配慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。液体は透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が感じられる。熟したフルーツのニュアンスも見え隠れし、豊かなアロマを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中盤には豊かな果実味とともに、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理に合う。シンプルながらも香りと味わいのバランスが良く、リフレッシングなワイン。