テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間にはフルーツの甘みが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長めで、ミネラルの風味が特徴的。
イプホーファー・ユリウス・エヒター・ベルク・リースリングは、フランケン地方のヨハン・ルックによって生産される白ワインです。この地域は特有のテロワールを持ち、ミネラル感豊かなワインを生み出します。本ワインは、リースリングの特性を活かしつつ、フランケンの個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
爽やかな酸
フルーティーな甘み
クリーンなフィニッシュ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
本ワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清澄化と冷却後に瓶詰めされると推定されます。熟成はタンク内で数ヶ月行われる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝いています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘類の香りが支配的で、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが現れます。微かにミネラル感も感じられ、全体的に香りが豊かになります。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。全体的に心地よい酸味が印象的です。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めの鶏料理と相性が良いです。バランスの取れた味わいが、幅広いシーンで楽しむことができます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5