テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、バラの花束の香りが広がり、第二アロマには軽いトースト香やバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、スパイスやミルキーな香りが漂います。 【味わい】甘美なアタックから滑らかな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはコクのあるフルーツの余韻が続きます。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーさが特徴的です。
シュトロハイン・ツヴァイゲルトは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産されるデザートワインです。生産者のヨハン・シュヴァルツは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、ツヴァイゲルト種のぶどうを使用しており、甘美な風味と深い色合いが特徴です。特に、貴腐菌の影響を受けたぶどうを使用することで、凝縮感のある豊かな味わいが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後に選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて風味を深めることが目指されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過すると美しい紫色の輝きを見せる。粘性が高く、グラスに残る涙のようにゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は熟したプラムやチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやはちみつの甘い香りが顔を出す。スパイシーなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは優しく、フルーティーな甘さが口全体に広がる。中盤では、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは穏やかで滑らか。甘美なフィニッシュが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。デザートとのペアリングや、特別な場面でのサーブに最適なワイン。