テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマから始まり、白い花やミネラルの香りが後を追います。最後に、少しのハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、次第にリッチな果実味が広がり、酸味とミネラル感が見事に融合します。フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】長く、ミネラル感が印象的です。
シュタイルガング・リースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケンは、モーゼル地区のヨハネス・ミュラーによって生産される白ワインです。モーゼル特有のテロワールが反映されたこのワインは、リースリングの特徴であるフルーティーさとミネラル感が調和しています。生産者は高品質なワインを目指し、伝統的な手法を重んじています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は同じステンレスタンク内で行い、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き出します。推定熟成期間は約6ヶ月です。
ヴィンテージ
（4件）外観
透明感のある淡い黄色で、緑がかった輝きが特徴です。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと馴染む様子が見受けられます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花の香りとミネラル感が顔を出します。微かにシトラスのニュアンスも感じられ、全体的に爽やかです。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感が後押しします。タンニンは感じられず、酸はクリスプで洗練されています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとの相性が抜群です。リフレッシュしたい場面に最適なワインです。