Reserve Livermore Valley Madden Ranch Cabernet Sauvignon

レゼルヴ・リバーモア・バレー・マデン・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやカシス、第二アロマにはトーストしたバケット、第三アロマとしてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには熟した果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスモーキーさが特徴的。

レゼルヴ・リバーモア・バレー・マデン・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのリバーモアバレーで生産される高品質な赤ワインです。ジョン・クリストファーは、地元のテロワールを大切にし、サステイナブルな農法を用いてぶどうを栽培しています。このワインは、フルボディでありながら、エレガントなバランスを兼ね備え、長期熟成が可能です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プルーン
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

トーストしたバケット
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインの複雑さと深みを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、濃厚で輝きがある。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックカラントやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体として複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もほどよく溶け込んでいる。バランスが良く、余韻にかけてドライフルーツやカカオのニュアンスが広がる。

総合

2015年のヴィンテージは良好で、今後数年間の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに合わせて楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5