Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘系の果実や青リンゴ、白い花。第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには淡いバニラやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】心地よい長さで、トロピカルフルーツの余韻が広がります。

ジョンソン・ファミリーが手がけるこのシャルドネは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールから生まれています。海からの涼しい風がぶどうに影響を与え、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がっています。エレガントで飲みやすく、様々な料理と合わせやすい白ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘系
白い花
パイナップル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントさ

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
寿司

醸造について

このシャルドネは、低温で発酵され、バランスを保つために一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と推定され、ワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、グリーンがかった色調が特徴的。濃淡は中程度で、粘性はしっかりとしている。

香り

フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックはクリスピーで、ジューシーな果実味が印象的。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、滑らかな口当たり。タンニンは柔らかく、酸との調和が取れている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、海鮮料理や鶏肉料理との相性が良い。リラックスした食事のシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5