テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが広がります。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、ミネラル感と共に中間で豊かな果実味が広がります。フィニッシュには穏やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が心地よく感じられます。
Pošipはクロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特に島々のテロワールが特徴的です。生産者のヨキッチは、地域の伝統を大切にしつつも、現代的な手法を取り入れた高品質なワイン造りを行っています。Pošipはフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、クロアチアの白ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Pošipはステンレスタンクで発酵され、通常は数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成にはオーク樽を使用することもありますが、主にステンレスを用いることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる美しい色合い。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間経過と共に、白い花やミネラル感が感じられ、全体的に調和の取れた香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンはほぼ存在しないが、酸とのバランスが良く、全体的にスムーズな口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲んでも楽しめる状態。数年の熟成も可能で、魚料理や軽めの肉料理とのペアリングに最適。