テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香が広がり、白い花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツ感が後を引きます。
キュヴェ・ド・ルイ・ブランは、ボルドーの名門生産者ジョリヴェによって造られる白ワインです。ボルドー地方のテロワールは、多様な土壌と気候条件に恵まれており、ぶどうの品質を高めています。このワインは、上質な白ワインの代表として位置づけられ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
grilled chicken
サラダ
チーズプレート
白身魚のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われることが多いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に滴がゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘類のアロマが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュさが増します。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、すぐに酸味が際立ちます。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、果実味が豊かに感じられます。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2023年現在、飲み頃に達しており、さらなる熟成ポテンシャルを秘めています。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフにも最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5