テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、少しのバラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻で、スモーキーな香ばしさが特徴的。
サン・ローレンツは、ロス・カーネロスに位置するジョン・E・ヴィーノによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にピノ・ノワールやサン・ローレンツの栽培に適しています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味のバランスが魅力で、手作業による丁寧な醸造がなされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き立てるための適切な期間が設けられています。熟成には、主に小樽が使用され、ワインの味わいに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかなスパイスが残り、印象的な味わいを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。友人との集まりや特別なディナーシーンにおすすめ。