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赤

Todos

トドス

Jonata/アメリカ合衆国

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなスパイス感が残る。

Todosは、アメリカ合衆国の有名なワイナリー、Jonataによって生産される赤ワインです。Jonataは、高品質なワインを造ることで知られており、特にカリフォルニアのテロワールを活かしたワインづくりを行っています。このワインは、豊かな風味とバランスのとれた構成が特徴で、特に食事と合わせることでその真価を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
ローストポーク
マッシュルームリゾット
熟成チーズ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを用いて、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成には高品質のオーク樽を使用し、風味を深めるために一定期間熟成されると考えられます。具体的な方法は不明ですが、Jonataのスタイルを反映した高い技術が用いられているでしょう。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
50%
カベルネ・フラン
25%
メルロー
15%
プティ・ヴェルド
10%

生産者

Jonata

ホナタ

アメリカ合衆国

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
50%
カベルネ・フラン
25%
メルロー
15%
プティ・ヴェルド
10%

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く感じられる。色調は非常に深く、視覚的に厚みを持つ印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブのようなアーシーな香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはスパイスや樽の影響が残り、しっかりとした構造感を持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で深みが増すと予想される。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5