【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、レモンやグレープフルーツの風味が感じられ、中間はクリーミーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ。
プイィ・フュメ・フロリレージュは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、ジョナサン・ディディエ・パビオによって造られています。彼のワインは、地元のテロワールの特徴を活かし、鮮やかでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、プイィ・フュメの典型的なスタイルを体現し、香り高く、ミネラル感のある味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月にわたってマロラクティック発酵を経ることで、クリーミーなテクスチャーが得られます。
外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのノートが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感がしっかりと表れ、クリスプな酸が全体を引き締める。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。魚料理や軽い前菜と相性が良いだろう。