テイスティングノート

【外観】深い紫色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒の香りが感じられる。さらに、少しのハーブや花のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残る。全体的にバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

プティ・シラーは、フルボディで濃厚な赤ワインで、ジョナサン・エドワーズが手掛けるこのワインは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのテロワールを反映しています。生産者は、果実味とタンニンのバランスを重視し、力強い味わいを持つワインを生み出しています。地域特有の気候と土壌が、個性的な風味を醸し出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
バランスのとれた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
ボロネーゼパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインにまろやかさと複雑さを加えています。熟成期間は約12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた濃厚なルビー色。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりとした印象を与え、酸もバランスよく感じられる。余韻にはスパイシーさとリッチなフルーツフレーバーが残る。

総合

2019年ヴィンテージは今飲むのに最適だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5