Black Magic Merlot

ブラック・マジック・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラや軽いスパイスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は滑らかで、カシスの風味が感じられる。

ブラック・マジック・メルロは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインです。ジョーダン・ワインズは、優れたテロワールを活かし、高品質なワインを生産することで知られています。メルロ品種の特徴を引き出し、果実味豊かでエレガントなスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
花の香り
ダークチェリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
微かなバターの香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽いスパイス

フレーバー

柔らかなアタック
果実味の豊かさ
しっかりとしたタンニン
エレガントな酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

ローストビーフ
鴨のオレンジソース
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ている。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。

味わい

アタックはしっかりしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

2021年のヴィンテージとしては非常に良い出来。今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルもある。赤身肉とのペアリングがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5