【外観】深みのあるルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後は熟成によるバニラやトースト香が現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチなスパイス感が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
クティオ・ベンディミア・セレクシオナダは、ホルヘ・ナバスケスによって生産される赤ワインです。生産地やアペラシオンは不明ですが、彼のワインは通常、品質の高いぶどうから作られ、力強さとエレガンスが共存するスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた独自の味わいが期待されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされていると推測される。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう配慮されている可能性が高い。期間は6〜12ヶ月と考えられる。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初の香りは黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンが主役。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がうまくバランスを保っている。余韻には黒胡椒や土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが広がる。