テイスティングノート
【外観】黄金色で濃厚な輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜や花のニュアンスが感じられる。さらに、シナモンやナッツの香りもアクセントとなる。 【味わい】アタックは甘く、クリーミーで、途中でフルーティーな膨らみを感じる。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味が残る。
No. 1・セレクシオン・エスペシャルは、ホルヘ・オルドニェスによって生産されるデザートワインです。彼はスペインの伝統的なワイン生産技術を尊重しつつ、独自のスタイルを追求しています。このワインは、甘美な風味と高い酸をバランスよく持ち合わせており、特別な場面にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、低温で発酵される可能性があります。熟成は樽で行われ、数ヶ月から1年以上の間熟成させることが予想されます。これにより香りと味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性のある外観。色調は濃厚で、粘り気があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた瞬間は、パイナップルやマンゴーのトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つと蜂蜜やキャラメルの甘い香りが現れます。複雑さが増し、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは非常に甘く、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がります。中盤では、酸の明るさが加わり、バランスが取れています。タンニンは低めで、ソフトな口当たりが心地よいです。
総合
非常に飲み応えのあるデザートワインで、今すぐ楽しむことができますが、数年の熟成もポテンシャルが高いです。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。