【外観】深いルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】黒い果実の香り（ブラックベリー、プラム）に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが中間に広がり、果実味とスパイスが混ざり合う。フィニッシュはふくよかで、酸のバランスが良い。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
エクスプリシット・レッドは、ポルトガルの新進気鋭の生産者ホルヘ・ローザ・サントスによって造られる赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、独自のスタイルを持つこのワインは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させています。これにより、力強さと洗練さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保持しつつ、樽由来の風味を加えることが目的です。
外観
濃いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚なアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、じわじわと広がる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸がフレッシュさを保っている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。特別な場面での楽しみを推奨。