テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、さらにスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】果実感が長く残り、スパイシーなニュアンスも感じられます。
エンジェルズ・レゼルヴ・マルベック・メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。生産者のホセ・エルナンデスは、地域の特性を活かし、果実味豊かで飲みやすいスタイルのワインを手掛けています。メンドーサの高地は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供します。このワインは、特に親しみやすさと深みを兼ね備えた、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すためのマセレーションが施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーでありながら奥行きのある香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。後味には心地よい果実の余韻が残り、酸も引き立っている。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりなワイン。