テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、花梨、白い花、ハーブが広がり、次第にバターやパンの香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が感じられ、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が続きます。 【余韻】余韻は心地よく、わずかにフルーティーな余韻が残ります。
ヘルツ・ウーバー・コップフは、バーデン地方の生産者ヨーゼフ・アンブスによって造られる白ワインです。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を有し、さまざまなぶどう品種が栽培されています。このワインは、特にフレッシュさと果実味が特徴で、日常の食事に寄り添うスタイルで位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
花梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸
フレッシュな果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
サラダ
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われている可能性があります。熟成後は、瓶詰めされる前に軽くフィルターされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が見られる。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。全体に清涼感があり、心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、青リンゴや洋ナシの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかり感じられ、軽快な口当たり。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、早いうちに楽しむのがベスト。軽やかで飲みやすいスタイルなので、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを保ちつつ楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5