テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がり、フレッシュさを感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がり、中間はミネラル感と酸味がバランス良く、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、グレープフルーツの風味が印象的。
ソーヴィニョン・ブラン・タッチラーは、オーストリアのブルゲンラントで生産される白ワインで、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。生産者のヨーゼフ・レーベルは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りに定評があります。ブルゲンラントの温暖な気候と豊かな土壌は、ソーヴィニョン・ブランに理想的な成長条件を提供し、ワインはその地域の特性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定され、フレッシュさを保つために酸化を防ぐ醸造方法が取られていると思われます。熟成は、短期間のステンレスまたは中性の容器で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、少しのハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、トロピカルフルーツやミネラル感が現れる。
味わい
アタックは鮮やかでフレッシュな酸味が感じられ、柑橘系の果実味が前面に出る。中盤ではミネラル感とハーブのニュアンスが合わさり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、酸のキレが良い。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは中程度で、1〜3年の間に楽しむのが理想。アペリティフや軽い魚料理、サラダと相性が良い。