テイスティングノート
【外観】深い金色で、粘性のある透明度を持つ。 【香り】熟したトロピカルフルーツやアプリコット、蜂蜜の香りが広がり、白い花やオレンジの花が後に続く。 【味わい】甘美なアタックがあり、豊かな中間にはドライフルーツやキャラメルの風味が感じられ、フィニッシュでは酸味がバランスを保ちつつ、長く続く。 【余韻】非常に長く、ハチミツやオレンジの皮の余韻が印象的。合計430文字
トロckenbeerenausleseは、オーストリアのデザートワインで、特にノイジードラーゼー地域で生産されます。生産者のヨーゼフ・レンチュ・ダンクバルカイトは、品質にこだわり、極めて高い糖度を持つぶどうからこのワインを作り出しています。テロワールの影響を受けた複雑な風味と、驚くほどの甘さが特徴で、特別な場面でのデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、完熟したぶどうを選別し、貴腐菌によって甘みを引き出すことに重点を置いています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常1年から2年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性が強く、グラスに注ぐと美しい涙が創られる。色調は非常にリッチで、デザートワインらしい印象を与える。
香り
初めは熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、パイナップルやマンゴーの甘いアロマが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やキャラメルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘美な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れた印象。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートや祝賀の場にぴったりのワイン。大切な人とのひとときにおすすめ。