【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中で広がるリッチなテクスチャー。中間にはしっかりとした酸味とタンニンのバランスがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーさが印象的。
ジョセフ・フィリッピが手がけるジンファンデルは、アメリカ合衆国の温暖な気候を活かした赤ワインです。このワインは、ジンファンデル特有の果実味豊かな風味が特徴で、特にリッチなベリー系の香りが広がります。テロワールの影響を受け、しっかりとしたボディと複雑な味わいが楽しめるため、アメリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定の期間熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注いだ際にしっかりとした脚が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、甘みを感じるが、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、口の中で広がる。タンニンは滑らかで、余韻に心地よい果実味が残る。
総合
飲み頃は2022年頃から期待でき、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。