【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは洋梨やリンゴのフルーツ香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実感が広がり、ミネラル感が加わる。フィニッシュは穏やかで、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、青りんごの風味が楽しめる。
ジョセフ・ハブスターによるピノ・グリは、アルザス地方の特性を生かした白ワインです。アルザスの冷涼な気候と多様な土壌が、このぶどう品種に独特の風味を与えています。フルーティでありながら、ミネラル感も感じられるバランスの良いワインとして、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出す工夫がされています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、クリーミーさも加わるように配慮されています。熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、光に透かすと輝きを放ち、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は洋梨や白桃のアロマが感じられ、時間が経つにつれて、花の香りや微かなスパイスが現れる。フレッシュでありながら、複雑さも併せ持つ香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプであり、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締め、爽やかさが長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、セミスイーツや軽めの魚料理とのペアリングが推奨される。全体的に非常に楽しめるワイン。