テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色、クリアな透明度。 【香り】青りんごや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、トーストやバターの香ばしいアロマも見られる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、クリーミーな泡立ちが心地よい。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてすっきりとした酸が特徴。 【余韻】長めの余韻で、シトラスやナッツの風味が残る。
クレマン・ダルザス・メトード・トラディショネル・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のジョセフ・カエツェルは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りで知られています。アルザスの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、伝統的な製法で仕込まれ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て仕上げられます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたては新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。トーストしたパンの香ばしさも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな酸が口いっぱいに広がる。中盤では、柑橘類や石果の風味が現れ、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸が主役となり、心地よい余韻へと続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、3-5年の熟成によってさらに深みが増すと予想。アペリティフや軽やかな料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。