Blanc de Noirs Brut Nature La Côte à Bras Cumières Premier Cru
ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ラ・コート・ア・ブラ・キュミエール・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かく持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとして新鮮なパンやバターのノートが続く。さらに、第三アロマにはナッツやトーストした香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミネラル感が豊かで、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュにはフルーティーな余韻が長く続く。 【余韻】フレッシュな酸味とナッツの風味が印象的で、心地よい長さがある。
ジョセフ・ペリエが手がけるこのブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュールは、シャンパーニュの特異なテロワールを反映し、黒ぶどうの特徴を活かしたスパークリングワインです。プルミエ・クリュの格付けを持ち、洗練されたスタイルで知られるこのワインは、特に食事との相性が良く、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、ブリュット・ナチュールとして仕上げられる。熟成にはスチールタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりと残る。
香り
最初は新鮮な洋ナシやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。ミネラルのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、ミネラル感が際立つ。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、酸味が心地よく、非常にバランスが取れている。タンニンは感じられず、酸が主導する構成。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、さらなる熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、特別な場面にぴったりな一本。