【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、豊かなアロマが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられる。中間は滑らかで、果実味がしっかりと広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな塩味とシトラスの風味が感じられる。
ジャーニーマンが手がけるシャルドネは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールを反映した白ワインです。冷涼な気候が育むシャルドネは、果実味とミネラル感が絶妙に調和し、エレガントなスタイルを持っています。生産者は、持続可能な農業に配慮し、品質第一でワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、低温発酵を行い、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。通常、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けながらも、果実味を大切にしたスタイルが維持されます。
外観
薄い金色から淡い緑色を帯びた外観。清澄感があり、輝きは素晴らしく、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴ、洋梨の香りが優勢。時間が経つにつれ、バニラやトースト、ナッツの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、フレッシュな酸がバランスを取りつつ、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインである。