テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイシーな香りやハーブの香りが感じられます。最後には、ほのかに土の香りが顔を出します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと主張します。中間では徐々にスムースなタンニンが現れ、フィニッシュではバランスの良い酸味と果実の余韻が楽しめます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
エル・アビオン・デ・フフエッテは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域に位置するフジュゲットが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。フジュゲットは品質にこだわり、手作業での収穫と選果を行うことで、テロワールを最大限に表現することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。また、オーク樽での熟成も行われ、風味に奥行きを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやわずかな樽香が現れる。全体的にフルーティーでエレガントなノーズ。
味わい
アタックは果実味豊かで、直後にしっかりとした酸が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、口当たりが柔らかい。バランスの取れた味わいで、余韻にかけて心地よいフルーツ感が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりでの提供にぴったりなワイン。