テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが心地よい。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかり。ミネラル感があり、程よい甘さが中間で膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が残ります。 【余韻】爽快でフルーティな余韻が心地よい。
Cava Semi Secoは、ジュリア・アンド・ナビネスによって生産されるスパークリングワインで、スペインのカタルーニャ地方の伝統的な生産方法で作られています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特にセミ・セコとして知られる甘さのバランスが魅力的です。テロワールの影響を受けた多様なぶどう品種が使われている可能性があり、カバの中でも飲みやすく、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cavaは伝統的な瓶内二次発酵によって作られ、発酵は温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成期間は通常9か月以上で、瓶内での二次発酵後、澱引きが行われます。ジュリア・アンド・ナビネスのスタイルにより、フレッシュな果実味を強調した仕上がりが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花のニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで心地よいが、徐々に中盤では果実味が広がり、酸のクリーンさが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が際立つため飲み口は非常にスムーズ。
総合
飲み頃は今すぐ楽しめるが、数ヶ月の熟成にも耐えうるポテンシャルが感じられる。軽食やアペリティフに最適で、特に夏のパーティーシーンにおすすめ。