テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間が経つと、土の香りやわずかなバニラが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい余韻を醸し出します。フィニッシュはフルーティーで長く続きます。 【余韻】滑らかで、ほのかなスパイスの風味が残ります。
ブラウフランキッシュ・コーレンベルクは、オーストリアのミッテルブルゲンラントで生産される赤ワインで、ジュリアナ・ヴィーダーによって造られています。この地域は独自のテロワールが特徴で、特に粘土質土壌がぶどうに豊かなミネラル感を与えています。ジュリアナ・ヴィーダーは、伝統的な手法を尊重しつつも現代的なアプローチを取り入れており、地域の特性を引き出したワイン作りに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスも感じられる。芳醇な香りが全体を包み込み、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスがよく、洗練された味わい。タンニンは柔らかく、後味には果実の余韻が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成によりさらに魅力が増す。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事シーンにおすすめ。