テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーさに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラル感が漂い、海の香りを思わせる要素もあります。 【味わい】アタックは爽やかで、中間はしっかりしたボディが広がります。フィニッシュでは、酸味とともにほのかに塩気が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く、清涼感のあるミネラル感が残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'コート・ド・レシェ'は、ジュリアン・ブロカールによって生産される、高品質なシャブリの白ワインです。シャブリ地区の特有のテロワールが反映されたこのワインは、ミネラル感とクリーンな酸味が特徴で、料理との相性も良好です。特に、シャルドネの特性が存分に引き出され、エレガントで複雑な味わいを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は、フレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを加えるために、数ヶ月間熟成されます。熟成期間は、通常6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が落ちる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやレモンのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、ミネラル感や白い花のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが際立つ。中盤ではミネラル感が豊かに広がり、果実味と絶妙に融合する。タンニンは感じられず、酸が心地よく引き締める。
総合
2021年のこのシャブリは、早飲みでも楽しめるが、数年の熟成がその魅力をさらに引き出すだろう。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が特に良い。