テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃の第一アロマに続き、ほのかな花の香りとハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマとして、トーストやバターの香ばしさが漂い、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立っています。中間は膨らみがあり、果実味が豊かで、フィニッシュではさっぱりとした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】クリスピーな余韻が長く続き、微かな果実の甘さが感じられます。
ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ユリウス・フェルディナント・キミッヒによって生産されるファルツ地方の白ワインです。このワインは、通常赤ワイン用のぶどうから作られるため、特有の風味とテクスチャーを持っています。ファルツの豊かなテロワールは、ワインに深いミネラリティとフレッシュさを与え、特に食事との相性が良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが多く、フレッシュさを保つためにステンレススチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、ワインがフルーティーでありながら、複雑さを持つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかです。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち、時間が経つにつれて白い花や蜜のような甘美なノートが現れます。微かなミネラル感も感じられ、全体的に心地よいアロマが広がります。
味わい
アタックは鋭く、口に入れた瞬間に柑橘系の爽やかさが広がります。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸味がバランスよく骨格を形成し、タンニンは穏やかです。全体的に軽快で飲みやすい印象を与えます。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃と予想され、若いうちから楽しめるワインですが、数年の熟成も可能です。アペリティフや軽めの食事と共に楽しむのに適しています。